Borůvkový koláč se zakysanou smetanou a kokosem

Já už se strašně těším na ovocnou sezónu!
No a než přijde, je potřeba zlikvidovat poslední zásoby zavařenin z loňska.
Tchýně Věrka dělá výborné borůvkové kompoty a ve spíži jich ještě pár máme.


Těsto
220 g hladké špaldové mouky
50 g třtinového cukru
80 g másla
1 vejce

Náplň
1 zakysaná smetana
1 borůvkový kompot (sklenička 300 ml)

Drobenka
50 g strouhaného kokosu
30 g kokosového oleje

1) Mouku, cukr, rozpuštěné máslo a vajíčko jsem si uhnětla do hladkého těsta, které jsem dala na 15 minut do ledničky.

2) Těsto jsem rozválela a přenesla do koláčové formy o průměru 24 cm. Okraje jsem nechala cca 2 cm zvednuté, aby náplň nevytekla. Těsto jsem popíchala vidličkou a na 10 minut dala předpéct do trouby vyhřáté na 190 stupňů.

3) Předpečené těsto jsem posypala polovinou drobenky, potřela zakysanou smetanou, pokladla okapanými borůvkami a zasypala zbytkem drobenky. Pekla jsem ještě 30 minut.

Koláč krájejte vychladlý.



0 comments :

Okomentovat

 

O blogu

O blogu
Jídlo je cesta ke štěstí, inspiraci, kreativitě a sdílení. Když jeden začne přemýšlet nad tím, co si dává do pusy, začnou se dít v životě divy. V mém podání ale nečekejte, že vám budu ukládat živit se jen naklíčenou pohankou a trávit hodiny u plotny. Legrace a hravost by měla být i v kuchyni :-)

Moje kurzy

Moje kurzy
Ráda se s vámi potkám osobně na mém kurzu vaření a zdravé výživy

Moje další projekty

Moje další projekty
Blog pro svobodomyslné rodiče, kteří se umějí brát s nadhledem. Testováno na dětech, ověřeno na bránicích rodičů.

My Taste

myTaste.cz