Banánovo-ořechové muffiny

Je libo k zimní víkendové snídani něco luxusnějšího než chleba s marmeládou?
Třeba muffiny bez mouky, slazené jen ovocem?


(těsto na cca 8 kousků)

100 g ovesných vloček
100 g kešu + na ozdobu
1 lžíce prášku do pečiva
100 g sušených švestek
1 zralý banán
2 lžíce holandského kakaa
2 vejce


1) V mixéru jsem si namlela na jemno ovesné vločky a kešu ořechy. Do vzniklé "mouky" jsem přidala prášek do pečiva.

2) Švestky jsem si namočila na chvíli do vody. Vodu jsem pak slila a umixovala je do hladka spolu s banánem.

3) Spojila jsem umixovanou "mouku" s ovocným pyré, přimíchala kakao a vejce.

4) Těstem jsem plnila muffiny, které jsem navrch dozdobila kešu ořechy*. Pekla jsem na 175 stupňů cca 20 minut.

* Oříšky, kterými budete zdobit, doporučuju na pár minut namočit předem do vody, aby se nespálily. Stejný postup je vlastně s jakýmikoli semínky nebo ořechy, které se dávají třeba navrch domácích chlebů apod.

0 comments :

Okomentovat

 

O blogu

O blogu
Jídlo je cesta ke štěstí, inspiraci, kreativitě a sdílení. Když jeden začne přemýšlet nad tím, co si dává do pusy, začnou se dít v životě divy. V mém podání ale nečekejte, že vám budu ukládat živit se jen naklíčenou pohankou a trávit hodiny u plotny. Legrace a hravost by měla být i v kuchyni :-)

Moje kurzy

Moje kurzy
Ráda se s vámi potkám osobně na mém kurzu vaření a zdravé výživy

Moje další projekty

Moje další projekty
Blog pro svobodomyslné rodiče, kteří se umějí brát s nadhledem. Testováno na dětech, ověřeno na bránicích rodičů.

My Taste

myTaste.cz