Party jídlo I: Saláty

Máme s Honzou oba narozeniny v říjnu, tak si můžeme dovolit luxus a spojit oslavy do jedné.
Chystala jsem občerstvení pro spoustu malých i velkých, postupně zveřejním i recepty.
A až na rybičkovou pomazánku bylo všechno vegetariánské nebo veganské.
Tak se nechte inspirovat, i když třeba plánujete slavit jindy než v říjnu :-)


Omlouvám se za kvalitu fotek, ale světlo na party ani dekorace nebyly ideální :-)

Salát z řepy, hroznového vína a kozího sýru
(množství surovin nechám na uvážení)

mix salátů (třeba lollo, locika, dubáček, polníček)
červené hroznové víno bez pecek
červené řepy
čerstvý kozí sýr
mungo (naklíčené)
sezamová semínka
olivový olej
sůl, pepř

1) Řepu jsem si oloupala, nakrájela na malé kouska a upekla s trochou oleje doměkka. 
Než ji smícháte se salátem, počkejte, až vychledne, aby vám salát zbytečně nepovadl.

2) Do mísy jsem dala zchladlou řepu, omyté kuličky vína, mungo a promíchala se sezamovými semínky, která se na vlhké suroviny hezky nalepí a udělají na nich pěkné "puntíky".

3) Salát jsem natrhala na malé kousky a spolu s nadroleným kozím sýrem přidala do mísy.

4) Na závěr jsem ochutila celý salát už jen olivovým olejem s trochou pepře a soli.


Salát s hruškami, ořechy a bobulkami
bulgur
hrušky
ořechy (ideálně pekanové)
sušené bobulovité ovoce (třešně nebo borůvky)
baby špenát

Na zálivku
3 díly olivový olej
1 díl balsamico
1 díl javorový sirup
1 díl dijonské hořčice

1) Uvařila jsem si bulgur a nechala schladnout.

2) Hrušky jsem i se slupkou nakrájela na malé kousky.

3) Ořechy jsem si opražila na pánvi s trochou třtinového cukru, soli a vody.

4) Vše jsem smíchala dohromady spolu se sušenými bobulkami a špenátem a zalila zálivkou vyrobenou z výše popsaných ingrediencí.


0 comments :

Okomentovat

 

O blogu

O blogu
Jídlo je cesta ke štěstí, inspiraci, kreativitě a sdílení. Když jeden začne přemýšlet nad tím, co si dává do pusy, začnou se dít v životě divy. V mém podání ale nečekejte, že vám budu ukládat živit se jen naklíčenou pohankou a trávit hodiny u plotny. Legrace a hravost by měla být i v kuchyni :-)

Moje kurzy

Moje kurzy
Ráda se s vámi potkám osobně na mém kurzu vaření a zdravé výživy

Moje další projekty

Moje další projekty
Blog pro svobodomyslné rodiče, kteří se umějí brát s nadhledem. Testováno na dětech, ověřeno na bránicích rodičů.

My Taste

myTaste.cz