Cuketové lasagne s rajčaty a vlašskými ořechy

Často, když mi v restauraci přistane na talíři jídlo, o kterém jsem měla jinou představu, tak si pak pro spravení chuti udělám svoji variantu.

Dneska vám tedy představuju vegetariánské lasagne podle mého gusta.
Snad vám budou chutnat tak jako mně.


Lasagne (cca půlka balení)
3 - 4 menší cukety
1 hrst sušených nakládaných rajčat (i s trochou oleje)
1 hrst vlašských ořechů
2 hrsti čerstvé bazalky
2 kelímky ricotty
2 vejce
olivový olej
sůl
pepř

1) Cukety jsem si rozpůlila a nakrájela na tenké plátky.

2) Rozmixovala jsem bazalku, vlašské ořechy, sušená rajčata a olej z nich (i s kouskem česneku, který k nim byl přiložený). Vzniklé pesto jsem promíchala s ricottou a vejci.

3) Do pečící misky vymazané olejem jsem vyskládala vrstvu 
- lasagní
- cuket
- osolit, opepřit
- zakápnout olejem
- směs ricotty a pesta
Vše jsem několikrát zopakovala, poslední vrstva byly cukety.

4) Pekla jsem v předehřáté troubě dozlatova (doba pečení na krabičce lasagní).

1 comments :

 

O blogu

O blogu
Jídlo je cesta ke štěstí, inspiraci, kreativitě a sdílení. Když jeden začne přemýšlet nad tím, co si dává do pusy, začnou se dít v životě divy. V mém podání ale nečekejte, že vám budu ukládat živit se jen naklíčenou pohankou a trávit hodiny u plotny. Legrace a hravost by měla být i v kuchyni :-)

Moje kurzy

Moje kurzy
Ráda se s vámi potkám osobně na mém kurzu vaření a zdravé výživy

Moje další projekty

Moje další projekty
Blog pro svobodomyslné rodiče, kteří se umějí brát s nadhledem. Testováno na dětech, ověřeno na bránicích rodičů.

My Taste

myTaste.cz