Špenátový koláč

Vařím, vařím, neflákám se!
Sice to tak nevypadá, ale vyvařuju té naší smečce skoro každý den. Jinak by mě ohlodali za živa.

Ale fotit? Fotit moc nestíhám.

Možná to ale za mě přebere tříletá Grétka.
Jakožto bystré dítě pochopila, že je ve všech rodinách normální dát jídlo než se sní na černou podložku a desetkrát ho vyfotit.
Vyložila si to tedy po svém.

Předevčírem jsem ji načapala, jak si na mou fotící podložku naaranžovala plyšovou mrkev s pórkem z IKEA, ukradla mi mobil a udělala asi tak tři sta fotek.

Nutno dodat, že focený objekt zabírá asi tak desetinu prostoru fotografie. Zbytek tvoří dětské prstíky a podlaha.

No nic. Každý nějak začínal.

Nebudeme rušit rodícího se génia a upečeme si mezitím koláč, který jsme měli jako předkrm na mém kurzu Projezte se ke štěstí.


Těsto
180 g špaldové nebo kukuřičné mouky
100 g másla pokrájeného na kostky
1 žloutek
4 lžíce vody

Náplň
3 vrchovaté hrsti baby špenátu
200 g smetany
2 vejce + 1 bílek
strouhaný sýr (množství záleží na slanosti sýru, třeba parmezánu stačí trochu, 0,001% ementálu Tesco Value Line tak tři metráky)
Pepř, sůl

1) Smíchala jsem si v robotu ingredience na těsto. Vznikne taková drobenka, kterou jsem pak rukou uhnětla v jednu hroudu a natlačila prsty do formy vyložené pečícím papírem.

2) Těsto jsem propíchala vidličkou a dala ho na 15 minut předpéct bez náplně do trouby rozpálené na 180 st.

3) Mezitím jsem si nachystala náplň. V cedníku jsem spařila baby špenát horkou vodou. V hrnečku jsem zvlášť ukvedlala smetanu s vejci, bílkem, strouhaným sýrem, solí a pepřem.

4) Předpečené těsto jsem vyndala z trouby, pokladla špenátem, zalila smetanou a dala ještě na cca 30 minut péct.

Koláč je hotový, když vám začne povrch zlátnout.



0 comments :

Okomentovat

 

O blogu

O blogu
Jídlo je cesta ke štěstí, inspiraci, kreativitě a sdílení. Když jeden začne přemýšlet nad tím, co si dává do pusy, začnou se dít v životě divy. V mém podání ale nečekejte, že vám budu ukládat živit se jen naklíčenou pohankou a trávit hodiny u plotny. Legrace a hravost by měla být i v kuchyni :-)

Moje kurzy

Moje kurzy
Ráda se s vámi potkám osobně na mém kurzu vaření a zdravé výživy

Moje další projekty

Moje další projekty
Blog pro svobodomyslné rodiče, kteří se umějí brát s nadhledem. Testováno na dětech, ověřeno na bránicích rodičů.

My Taste

myTaste.cz