Řepové burgery

Tenhle recept mi tu leží už dlouho, protože je tak dlouhý, že se mi to vůbec nechtělo psát. Je trochu pracnější, ale jestli se chcete třeba blýsknout s občerstvením na party a ohromit masožravce, tak se ten čas u plotny vyplatí.
Já samozřejmě žádné masožravce ani vegetariány na party neohromovala, protože moje největší party je, když se dostanu do postele před 11h. 

Dávám tomu tak 15, maximálně 20 let a budu zase pařit jako zamlada. Už to úplně vidím, jak na mě teenageři pokřikují: Hej, vykopávko, vrať se do hrobu!  Naštěstí už budu napůl hluchá, takže mi to bude jedno.

Burger
1 červená řepa
1 mrkev
1 hrnek červené čočky
1 hrnek kukuřičné strouhanky 
1 vejce Sůl Pepř zakysaná smetana citrónová šťáva rukola

1) Čočku a řepu (vcelku, oloupanou) jsem si zvlášť uvařila doměkka.

2) Řepu jsem si nastrouhala, smíchala s čočkou, strouhankou, najemno nastrouhanou mrkví, vejcem, solí a pepřem.

3) Z hmoty jsem tvořila placky a osmažila na oleji. Placek mi vyšlo trochu víc než housek, ale snědly se téměř okamžitě jako bramboráky.
4) Placky jsem vložila do rozříznutých, na oleji na řezu osmahnutých housek a dozdobila rukolou a zakysanou smetanou s trochou citrónové šťávy.

Burgerové bulky
Inspirace zde
  3,5 hrnku hladké mouky
3 lžičky cukru
7g sušeného droždí
1 hrnek teplé vody
1/3 hrnku oleje
Lžižka soli
1 vejce
Sezamová semínka na ozdobení

1) Droždí jsem si promíchala s teplou vodou, přidala cukr a olej a nechala 5 minut odstát.

2) Poté jsem přidala mouku, vejce a sůl a uhnětla hladké těsto. Nemělo by se lepit, ale stále se musí nechat táhnout (je to podobná konzistence jako třeb na buchty).

3) Z těsta jsem udělala 12 kuliček, zasypala sezamem a přikryté nechala nakynout ještě 10 minut.

4) Poté jsem je pekla na 200 stupňů zhruba 30 minut (ale radši je kontrolujte - výsledek by měl mít přibližně barvu jako na obrázku).

0 comments :

Okomentovat

 

O blogu

O blogu
Jídlo je cesta ke štěstí, inspiraci, kreativitě a sdílení. Když jeden začne přemýšlet nad tím, co si dává do pusy, začnou se dít v životě divy. V mém podání ale nečekejte, že vám budu ukládat živit se jen naklíčenou pohankou a trávit hodiny u plotny. Legrace a hravost by měla být i v kuchyni :-)

Moje kurzy

Moje kurzy
Ráda se s vámi potkám osobně na mém kurzu vaření a zdravé výživy

Moje další projekty

Moje další projekty
Blog pro svobodomyslné rodiče, kteří se umějí brát s nadhledem. Testováno na dětech, ověřeno na bránicích rodičů.

My Taste

myTaste.cz